Горчица в зернах — это одна из самых древних пряностей, которая придает теплоту и пикантность вашим блюдам. Ее пряный, острый вкус хорошо сочетается с другими острыми специями, такими как чеснок и чили.
Рекомендации по применениюИспользуйте горчицу в любом блюде, где вы хотите придать остроты. Полезно знать, что зерна горчицы на самом деле не являются такими острыми, пока к ним не добавят некислую жидкость (предпочтительно холодную). (Вода будет источать тепло, но, например, уксус не будет.) Самый лучший способ высвободить вкус горчицы — это замочить ее зерна в теплой воде на десять минут, а затем добавить в блюдо. Чтобы остановить высвобождение вкуса, вы можете добавить кислую жидкость, например, лимонный сок, уксус или вино.
Используйте горчицу в любом блюде, где вы хотите придать остроты. Полезно знать, что зерна горчицы на самом деле не являются такими острыми, пока к ним не добавят некислую жидкость (предпочтительно холодную). (Вода будет источать тепло, но, например, уксус не будет.) Самый лучший способ высвободить вкус горчицы — это замочить ее зерна в теплой воде на десять минут, а затем добавить в блюдо. Чтобы остановить высвобождение вкуса, вы можете добавить кислую жидкость, например, лимонный сок, уксус или вино.