Отчетливо выраженный вкус лука незаменим на кухне. Его теплый, сладкий и соленый аромат украшает любое блюдо. Сегодня лук выпускается в различных удобных сушеных формах: хлопья, гранулы, порошок и кусочки.
Рекомендации по применениюЛуковый порошок: придает вкус и аромат, но не текстуру. Он особенно хорошо подходит для соусов и подливы, консервов, копченостей, приправ, супов и спредов. Добавляйте непосредственно в продукт или смешивайте с прохладной водой до получения однородной массы. Вместо одной свежей луковицы используйте 1-1/3 столовой ложки лукового порошка.Белый лук (allium cepa).