эти семена не предназначены для проращивания
Пажитник богат белком, поэтому в некоторых культурах его семена и листья употребляют в качестве еды. В кулинарии молотые или цельные семена пажитника используются для приправы различных блюд.
Рекомендации по применениюПажитник придает новый вкус карри, пряностям, чатни, халве. В некоторых африканских странах и Египте семена пажитника обжариваются для заваривания напитка наподобие кофе. Кроме того, пажитник измельчают и смешивают с пшеничной мукой для выпечки хлеба. В США пажитник используется для ароматизации напитков, конфет, десертов, мясных блюд, маринадов, выпечки и пудингов. Пажитник и мята могут быть прекрасной чайной смесью. Экстракт семян пажитника используется для ароматизации табака, сиропов и соусов (например, в качестве имитации кленового сиропа). Неумеренное применение пажитника может сделать блюдо горьким.
Пажитник придает новый вкус карри, пряностям, чатни, халве. В некоторых африканских странах и Египте семена пажитника обжариваются для заваривания напитка наподобие кофе. Кроме того, пажитник измельчают и смешивают с пшеничной мукой для выпечки хлеба. В США пажитник используется для ароматизации напитков, конфет, десертов, мясных блюд, маринадов, выпечки и пудингов. Пажитник и мята могут быть прекрасной чайной смесью. Экстракт семян пажитника используется для ароматизации табака, сиропов и соусов (например, в качестве имитации кленового сиропа). Неумеренное применение пажитника может сделать блюдо горьким.