Одна из наиболее узнаваемых специй, используемых в кухне народов Ближнего Востока, куркума (куркума длинная) обладает слегка горьким и теплым вкусом. Близкий родственник имбиря, куст куркумы возделывается преимущественно в странах юго-восточной Азии и некоторых частях Африки. Часто используется как компонент пряных приправ карри и острой горчицы. Как и другие сильные органические специи , куркума обычно используется в кулинарии в молотом виде.
Рекомендации по применениюЕжедневная порция: 1/8 чайной ложки (440 мг)
Ежедневная порция: 1/8 чайной ложки (440 мг)