Происхождение
Китайская провинция Юньнань, расположенная на юго-западе Китая, считается местом происхождения чайного куста. Именно здесь собирается знаменитый чай пуэр, провинция знаменита своим биологическим и этническим разнообразием и живописными горами.
Чай пуэр
Чай пуэр назван в честь города Пуэр, куда сносились чаи с окружающих гор, здесь его прессовали и расфасовывали, рассылая потом по всему континенту.
Ву Дой
Чтобы добраться до места назначения, чай путешествал по территориям с разным климатом и погодой, часто на лошадях или верблюдах. Поэтому пуэр отличается насыщенным, терпким вкусом, формирующимся с течением времени. Сегодня такого вкуса добиваются с помощью процесса, который называется "ву дой". Чайный лист увлажняется (ву) и складывается (дой) в плитки, в которых происходит процесс пост-ферментации.
Вкусовые характеристики
Очень темный, терпкий, сладкий, мягкий, не приобретающий горечь при заваривании. Чистый вкус и цвет красного золота напоминают топаз.
Рекомендации по применениюЗаваривание: заваривать одну чайную ложку в 200 мл воды, близкой к температуре кипения, в течение трех минут. Можно повторять заваривание многократно.
Другие ингредиенты100% органических листьев чая.
Заваривание: заваривать одну чайную ложку в 200 мл воды, близкой к температуре кипения, в течение трех минут. Можно повторять заваривание многократно.